רוצים לשמוע על היעד האהוב עליי בימים אלה?

אזרביג'ן!!! 😃

יעד חדש יחסית ולא עמוס תיירים,

עם תרבות אחרת המשלבת מזרח ומערב,

אוכל אותנטי שמשלב מטעמים מרוסיה והקווקאז,

אנשים אדיבים ומכניסי אורחים,

ומעל הכל נופים:

מצד אחד- מודרניים ומלהיבים בעיר הבירה באקו

(לבאקו עיר הבירה קוראים דובאי של הקווקאז- ולא סתם!)

ומצד שני נופי טבע הררי עוצרי נשימה ומדבר רחב ידיים חצוי ע"י נהר אדיר ממדים.

את הטיול הנהדר שלי עשיתי ביוני 2019 ומאז

אני לא מפסיקה לדבר על המקום המופלא הזה!

את המאכלים הנהדרים שזכינו לאכול באזרביג'ן 

הספקתי להכין כבר כמה פעמים... אוכל פשוט ונהדר

שמאפיין את האזור הקווקאזי. לדוגמא:

סלט חצילים עם ירקות קלויים ועשבי תיבול,

והקוטאב - בצק ממולא בעלים/בשר/גבינה.

ירקות קלויים על האש

שיח' פילאף - שזה אורז אפוי בתוך בצק

והרבה בשר על האש! - שם זה כבש, הרבההההה כבש!! 🐑

מחוץ לעיר באקו, תפגשו עולם אחר לחלוטין! כפרים שכאילו נשארו איפה שהוא באמצע המאה הקודמת, בתים קטנים מאד דומים אחד לשני, משפחות שחיות ביחד עם הסבא והסבתא, פועלים ועובדי אדמה.

נוף מדברי מחד והררי וירוק מצד שני. 

לא רחוק מבאקו נמצא אתר גובוסטאן - ארץ הואדיות,  שם תמצאו מערות קדומות עם ציורי קיר ומוזיאון בו מוצגים הממצאים מהאזור.  

בצפון מזרח המדינה, בחבל ארץ הררי (הרי הקווקז) יש כפר קטן ועתיק מאד בשם חינאלק, הכפר יושב בגובה 2200 מטר, מוקף הרים עם נוף דרמטי, דרך לא סלולה מובילה אליו, ברווזים, תרנגולות ועזים מסתובבים בשבילי הכפר ונשים עם שיני זהב שרוצות למכור לתיירים מיני מוצרי סריגה עבודת ידן. מרתק לראות את שיטת הבנייה בכפר, שם בית אחד בנוי במדרון על חלק מהגג של הבית הנמוך ממנו.

העיר גובה QOBA היא עיר גדולה בה פגשנו קהילה יהודית, עם בית מדרש ובית כנסת, חבורה של גברים נפגשים בחצר בית הכנסת ומשחקים מין משחק שש-בש טיפוסי למקום, מדברים עברית חלקית ומאד שמחו לראות אותנו. לכולם ילדים בישראל, והם זכו לבקר בארץ מספר פעמים, אך לא רוצים לעזוב את אזרביג'ן האהובה עליהם כל-כך.